Pain et pizza, la farine dans tous ses états

La farine est une des denrées principales des français. A chaque repas, on retrouve, presque sur toutes les tables, une baguette, un pain de campagne ou encore une bonne faluche ! La pâte à pain constitue un levier intéressant pour parler de notre alimentation quotidienne en partant de la farine, un produit économique, commun, qui peut se transformer de multiples manières : pain, gâteau, nouille, pizza, fougasse ...

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